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【天天美食】学做菜,就一定要收下这些菜谱。

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发表于 2018-1-25 09:01:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
肠胃好,胃口才能好!过年大家肯定吃了不少大鱼大肉吧,别给肠胃太多负担哦~快吃点清淡小菜润润肠胃吧!
1.凉拌芝麻海带

食材:海带、盐、鸡精、白糖、酱油、麻油、香油,芝麻。
1.将海带丝用凉水浸泡24小时后清洗干净,切成长段。
2.放入盆中,放入盐、鸡精、白糖,抓拌均匀,放入酱油拌匀。
3.放入麻油、香油,拌匀。盛入盘中,撒上白芝麻 。
海带的好处:富含的碘可促进血液中三酸甘油酯的代谢,有助于润肠通便,而且热量很低,膳食纤维丰富,能加速肠道的运动。
2.胡萝卜粥

食材:胡萝卜150克,大米100克。
1.胡萝卜150克,去皮,清洗干净,切成碎末;
2.同大米100克共煮成粥。
胡萝卜的好处:胡萝卜对改善便秘很有帮助,也富含β-胡萝卜素。新鲜的胡萝卜效果比较好,因为它能清热解毒,润肠通便。
3.红豆薏米粥

食材:红豆,薏米,水,冰糖。
1.红豆薏米粥,准备同等分量的红豆和薏米,洗干净后,红豆大概需要泡两三个小时,薏米泡一个小时就可以了。
2.然后要先煮红豆,因为需要的时间长一点,煮开后,添一些凉水,再煮开后,再添凉水,这样红豆容易开花。
3.等红豆煮开花后,放入薏米,大火煮开后,转小火煮至粘稠,就放冰糖调味就可以了。
红豆的好处:红豆可增加肠胃蠕动,减少便秘,促进排尿。
4.芹菜炒豆干

食材:芹菜200克,豆腐干100克,盐3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆淀粉5克,花生油30克。
1.豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出。
2.花椒泡热水制成花椒水。
3.锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透。
4.再下入芹菜段及其他调料,旺火炒至嫩熟。
5.加味精,勾薄芡,淋明油,出锅装盘。
芹菜的好处:芹菜在经过肠内消化时可以产生木质素,这是一种很强的抗氧化剂,并加快粪便在肠内的运转时间,让肠道快乐起来,并保持健康的运动节奏。
5.微波炉烤地瓜干

做法:新鲜地瓜去两头,切均匀薄片,用厨房纸巾吸去水分,撒上少许糖,放入微波炉高火4分钟即可出炉。
地瓜的好处:地瓜所含的纤维质松软易消化,可促进肠胃蠕动,有助排便最好的吃法是烤地瓜,而且连皮一起烤、一起吃掉,味道爽口甜美。
6.牛奶燕麦片

食材:牛奶,燕麦。
1.牛奶+麦片以小火拌煮约10分钟;
2.麦片膨胀即可熄火。
燕麦的好处:燕麦能滑肠通便,促使便便体积变大、水分增加,配合纤维促进肠胃蠕动,发挥通便作用。
7.凉拌黑木耳

食材:黑木耳,蚝油,姜,盐,酱油,泡椒(可用尖椒代替),面粉,青红椒,淀粉。
1.浸泡黑木耳,把木耳泡开。
2.黑木耳泡开后,换水,加1勺面粉清洗黑木耳。
3.把木耳切成条,放入开水里焯3分钟左右。
4.锅内放入油,2成热时加入蚝油、姜、泡椒炒一炒,放入酱油。
5.汁煮开后,加入半碗水,烧开后,加水淀粉勾芡。
6.将汁淋到黑木耳上,可加青红椒做装饰。
燕麦的好处:黑木耳是肠道减龄最出色的“钟点工”,其中所含有的植物胶质有很强的吸附能力。
8.魔芋豆腐

食材:魔芋豆腐600克、食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、郫县豆瓣酱适量、小葱适量、植物油适量、水适量。
1.将魔芋豆腐切成片,葱姜蒜切末。
2.入开水锅中焯一下去掉碱味。
3.用清水冲洗干净。
4.炒锅放油,放入蒜姜末炒出香味,放豆瓣酱炒匀。
5.加入少许水或高汤大火烧开。
6.魔芋豆腐入锅,加盐(根据口味少加或不加)、鸡精,然后大火烧开小火炖,使魔芋豆腐入味。
7.锅里的汤汁快干时关火,装盘撒上葱花即可。
魔芋豆腐的好处:魔芋豆腐中含有束水凝胶纤维,大大促进了肠道的生理蠕动,减轻了它每天要承受的“各种压力”。另外,魔芋豆腐中的膳食纤维,主要成分是葡甘露聚糖,可以在肠壁形成保护膜。
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