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川菜大全,共1000道菜谱做法

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发表于 2018-10-21 14:50:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
生活圈制作









重庆辣子鸡的做法详细介绍

菜系及功效:川菜
口味:
香辣      工艺:


重庆辣子鸡的制作材料:

主料:1000克
调料:
花椒8克,辣椒(红,尖,干)30克,大葱15克,10克,味精2克,8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜(白皮)5克,白砂糖2克




重庆辣子鸡的特色:

酥香爽脆,回味无穷。

教您重庆辣子鸡怎么做,如何做重庆辣子鸡才好吃

1. 把整只鸡切成小丁;

2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中码味30分钟左右;

3. 烧热油后,先倒入葱、姜丝及蒜炝锅;

4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒;

5. 然后再放进干红辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味;

6. 最后放盐、味精、白糖调味,盛出即可。

宫保鸡丁的做法详细介绍

菜系及功效:川菜


宫保鸡丁的制作材料:

主料:嫩仔鸡脯肉250。
调料:花生米,
白糖,,酱油,味精,肉汤,湿淀粉,花椒,,蒜,葱末,,酱油,料酒。


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发表于 2018-11-13 16:32:24 | 显示全部楼层
绝对喜欢,好帖子不多哦,顶一下
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